اسید سیتریک به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی در غذاها و نوشیدنی ها استفاده می شود، زیرا می تواند طعم را افزایش دهد، تازگی را حفظ کند و اسیدیته محصولات را تنظیم کند. همچنین به عنوان تثبیت کننده، امولسیفایر، آنتی اکسیدان و عامل کیلیت استفاده می شود. اسید سیتریک همچنین در صنایع دارویی و آرایشی استفاده می شود، زیرا می تواند به عنوان بافر، حل کننده و تنظیم کننده pH عمل کند. این می تواند به بهبود اثربخشی، ثبات و ظاهر داروها و محصولات مراقبت شخصی کمک کند. اسید سیتریک همچنین در صنعت تمیز کردن استفاده می شود، زیرا می تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده، خوشبو کننده و رسوب زدا عمل کند. می تواند به حذف لکه ها، بوها و رسوبات آهکی از سطوح و وسایل مختلف کمک کند.